Restart kookboek - international

Het derde Restart-kookboek: veertig recepten met smaken van Europa tot Azië, waaronder vegan en vegetarische gerechten.

Wat je erin vindt

Veertig recepten, ontwikkeld door Chloé Lauwers van chloekookt, dit keer gebouwd rond internationale keukens. Je gaat van Europese klassiekers naar Aziatische gerechten, en er zitten vegan en vegetarische recepten tussen.

De opzet blijft dezelfde als bij de vorige twee boeken: eenvoudig genoeg om op een doordeweekse avond te maken, en passend binnen het Restart-programma.

Voor wie

Voor wie de eerste twee boeken al heeft en toe is aan iets anders. En voor wie snel verveeld raakt door gezond koken, want dat is eerlijk gezegd het meest gehoorde bezwaar dat ik ken. Kruiden, specerijen en een andere techniek veranderen meer aan een bord dan een nieuw ingrediënt.

Wat ik je graag meegeef

De reden waarom mensen stoppen met gezond eten is bijna nooit dat het te moeilijk is. Het is dat het saai wordt. Dezelfde kip, dezelfde broccoli, dezelfde olijfolie, week na week. Op een bepaald moment kies je gewoon iets anders, en dan is het plan weg.

Daarom vind ik dit boek zo nuttig als derde. Niet omdat de recepten gezonder zijn dan in de andere twee, maar omdat ze anders smaken. Een gerecht dat je graag eet, hou je vol. Een gerecht dat je moet eten, niet.

Tip uit de praktijk: koop één keer een goede voorraad specerijen. Dat is de investering die de helft van dit boek voor je opent.

Niet zeker welk boek je eerst neemt? Laat het me weten, dan raad ik je er graag een aan.