Restart libro de cocina - international

El tercer libro de cocina Restart: cuarenta recetas con sabores de Europa a Asia, entre ellas platos veganos y vegetarianos.

Qué encontrarás

Cuarenta recetas, creadas por Chloé Lauwers de chloekookt, esta vez construidas en torno a cocinas internacionales. Vas de clásicos europeos a platos asiáticos, y hay recetas veganas y vegetarianas.

El planteamiento sigue siendo el mismo que en los dos libros anteriores: lo bastante sencillo para prepararlo una noche entre semana, y compatible con el programa Restart.

Para quién

Para quien ya tiene los dos primeros libros y necesita algo diferente. Y para quien se aburre rápido de cocinar sano, porque, sinceramente, es la objeción que más oigo. Las hierbas, las especias y otra técnica cambian más un plato que un ingrediente nuevo.

Lo que me gustaría decirte

La razón por la que la gente deja de comer sano casi nunca es que sea demasiado difícil. Es que se vuelve aburrido. El mismo pollo, el mismo brócoli, el mismo aceite de oliva, semana tras semana. En algún momento simplemente eliges otra cosa, y el plan se acabó.

Por eso este libro me parece tan útil como tercero. No porque las recetas sean más sanas que en los otros dos, sino porque saben diferente. Un plato que te gusta comer, lo mantienes. Un plato que tienes que comer, no.

Consejo de la práctica: compra una vez una buena provisión de especias. Esa es la inversión que te abre la mitad de este libro.

¿No tienes claro qué libro elegir primero? Dímelo y te recomiendo uno con mucho gusto.